◆英国流マグカップ用ティーバッグ紅茶◆
【カッパス】
※ 英国リントンズ社の中でも、最も歴史あるブレンドでもある「トラディショナル」のマグカップ用ティーバッグです。
リントンズのティーバッグは殆どがポット用＝1包で2～3杯ですが、こちらのカッパスはマグカップ用＝1包で1杯です。カップのサイズによっては2杯取れます。
110年以上続く英国老舗紅茶メーカー「リントンズ」のロングセラー
歴史あるブレンド紅茶は【カッパス】です。
特徴は、口当たりがあっさりして飲みやすい味わい。
半世紀以上と飲み続けているリントニアンも多いリントンズ伝統の紅茶。
長年のイギリスの味を守るために、代々伝わる紅茶商のレシピと
ノウハウを基に熟練ティーブレンダーによりブレンドしています。
現在は、新しくきれいな土壌で、若い茶木から上質な品質の茶葉が
採れるアフリカの茶葉を中心に、ブレンドされています。
イギリスで何十年も変わらない味、長年、愛され続けているブレンドの
味ですが、茶葉の製法、専属ティーブレンダーの技術の進化により、
リントンズの紅茶は間違いなく、どんどんおいしくなっています。
イギリスのリントンズ社に保管してある社外秘の「トラディショナル」の
レシピを見せてもらったことがありますが、その分厚さに驚いた程です。
長年の知識と経験、そして先人からの伝統を感じたものでもありました。
【カッパス】がとてもではないですが、一朝一夕に
できるような代物ではないことを強く実感したことを思い出します。
これが英国老舗の「Tea Merchants（紅茶商）」の伝統紅茶なのだと。
マグカップ用ティーバッグで、１包で大きなマグカップの
紅茶（250cc）を抽出できます。１袋に50杯分の紅茶が入っています。
英国では紅茶を飲むときは98％がティーバッグで淹れます。
マグカップ用はマグにティーバッグを入れお湯を注いで抽出します。
英国流タグ無しティーバッグがたっぷり入っています！CTC製法により作られた茶葉が1包当り2.5g入っています。
ティーバッグ50包入り、50杯の英国本場の紅茶が味わえます！
◆リントンズ独自のリーフロック製法とは？◆
「茶葉の品質と鮮度が紅茶の味を決める」
これは老舗紅茶商であるリントンズが最も大事にしている事です。
紅茶商リントンズの紅茶は“品質と鮮度”にとことんこだわっています。
リントンズのティーバッグ紅茶に使われている茶葉はすべて、
農園で高品質な茶葉を摘採後、48時間以内に真空にされ英国へ輸送。
そして、茶葉到着後48時間以内に専属ブレンダーにより紅茶に仕上げ、
お客様のもとに届けられるパッキングまで行う徹底ぶりです。
製造工程に、長くても実質、たった４日間しか費やされていないのです！！！
茶葉を摘採した瞬間から商品化されお客様に届くパッキング状態まで、
紅茶商がいかに茶葉を丁寧に世話してあげるかが重要であり、
茶葉が空気に触れず酸化を防ぐ、特別なアルミ包装で管理しています。
お客様の手に届いてからも、新鮮な状態が続くよう考えられています。
いままでの紅茶業界の常識を覆すほどの高度な品質保持技術です。
そしてこれは、リントンズ独自の技術なのです。
この技術は「リーフロック製法」と呼ばれています。
茶葉が摘採され梱包された後、その茶園を離れる際も、
より茶葉の風味が損なわれないように品質保持された証です。
英国紅茶業界でも高く評価されている製法でもあります。
◆最後の１包まで美味しく飲む為の保管方法◆
リントンズの紅茶パッケージは唯一無二の技術で、
このままで茶葉保管まで出来る優れもの。
１包使ったら、袋の空気を抜きながら保管してください。
新鮮で高品質な茶葉を最後の一杯まで守ってくれます。
簡易的に見えますが、これは紅茶缶と比べものにならない保管力。
直射日光を避けて、キッチンストックに常温で置いても大丈夫です。
おしゃれな缶で保管する場合も必ずこの袋に入れたまま缶に入れてください。
この特殊な袋を止める「オリジナルの真鍮クリップ」も販売中です。
◆おススメの淹れ方◆
【イギリス老舗紅茶商４代目サイモン・スミス氏直伝の淹れ方 】
●ホットミルクティー
★ティーポット用【トラディショナル・ブレックファスト・ゴールド】の場合は400cc
☆マグカップ用【カッパス・マグ・アールグレイ・ルイボス】の場合は250～300cc
１.★ティーポットに先にティーバッグを１包入れ、
汲みたての水道水を沸騰させたお湯を一気に注ぎ入れる。
☆マグカップ用はマグに先にティーバッグを入れる。
２.★☆４分間じっくりと蒸らす。
３.★カップを２個準備して冷たいままの牛乳を大さじ２杯程度淹れておく。
☆マグカップ用の場合、牛乳は後入れしてください。
※牛乳の量はお好みでOKです。
４.★４分経ったら、ティーポットの中を軽く掻き混ぜて、カップに注ぎ入れる。
☆マグカップ用は軽く搔き混ぜてからティーバッグをカップから取り出す。
５.英国流のミルクティーはビスケットやスコーンとの相性が抜群です。
ビスケットを３～４秒ミルクティーに浸して食べる（ダンキング）もおススメです。
また、スコーン＆クロテッドクリーム＆ジャムを合わせた“クリームティー”も合います。
【リントンズのティースタンドの人気レシピ公開！アイスミルクティー 】
◆たっぷり2～3杯分 (ティーバッグ3包・お湯300cc・牛乳適量)
※ティーポット用、マグカップ用どちらも同じ分量でOKです
１．ティーポットにティーバッグを３包入れ、沸騰したお湯を注ぎ、１５分蒸らす。
２．１５分経ったら、ポットを掻き混ぜて耐熱容器に全ての紅茶を注ぎ入れます。
３．粗熱を取り、その後冷蔵庫で冷やします。※冷やした際、紅茶液が白濁します。
４．氷を入れたグラスに冷えた紅茶液を入れ、冷たい牛乳を注ぎ搔き混ぜたら完成。
【水出しでも簡単！コールドブリューティーの作り方 】
※ティーポット用、マグカップ用どちらも同じ分量でOKです。
１．１リットルのピッチャーを準備しティーバッグ、水1リットルの順に入れます。
２．一晩冷蔵庫で冷やします。※５～６時間程度もOKです。
３．冷蔵庫から取り出し、搔き混ぜてティーバッグを取り出して完成。
※容器は常に清潔に保ち、なるべく早めに飲み切るようにしてください。
